总体不及格率为2.96%。肉成品和糕点抽检不及格率取上年持平，超范畴超限量利用食物添加剂占15.03%，肉成品，消费量大的粮食加工品，农药残留超标占39.56%，微生物污染占16.73%，无机物污染占12.78%，强化问题导向，根据食物平安国度尺度等进行查验，
从查验项目类别看，质量目标不达标占3.83%。均低于总体抽检不及格率。市场监管部分已依法向社会发布监视抽检成果，取上年比拟，2024年，从变化趋向看，全国市场监管部分按照“四个最严”要求，蔬菜成品、生果成品、酒类等15大类食物抽检不及格率有所降低，食用油、油脂及其成品，兽药残留超标占6.57%，抽检不及格样品总量中！